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생굴을 까보신적이 있으신가요?
전문가들은 금방 까지만 요령을 모른다면 여간 쉽지 않은데요.
굴 까는 방법을 한번 알아보고
설명으로도 안되시면 영상으로도 참고해 보세요.
저는 아 영상의 도움도 받아서 이제는 잘할 수 있게 되었어요.
굴 까는 방법을 알아보겠습니다.
굴까기 방법 준비물
준비물 : 싱싱한 굴 굴 칼 또는 뾰족한 칼 깨끗한 행주 또는 키친타월 껍질을 담을 그릇
굴칼이 없으시다면 그냥 과도로 하시면 됩니다.
먹는것만 좋아했지
해루질을 해서 굴을 따와도 주워와도 꽁꽁 닫혀서 먹을 수가 없어요.
먼저 씻어야지요. 굴 표면에 붙어 있는 이물질을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
굴 표면에 붙어 있는 털은 칫솔 등으로 살살 문질러 제거해 주면
더욱 깔끔하게 먹을 수 있습니다.
이제 굴을 까는데요. 굴을 까는 방법은 생각보다 간단합니다.
먼저 싱싱한 굴을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후,
굴 칼이나 뾰족한 칼을 이용해 껍데기 틈새에 살짝 비틀어 넣습니다.
이후 칼을 따라 껍데기를 벌려서 칼로 굴의 안쪽껍데기에 붙어있는
관자를 잘라주면 쉽게 굴을 떼어낼 수 있습니다.
굴 안쪽에 있는 이물질을 제거하고 먹기 좋게 썰어서 즐기시면 돼요.
굴 칼을 사용할 때는 손을 다치지 않도록 주의해야 합니다.
굴을 한 손에 쥐고 칼을 굴의 껍데기 틈새에 넣어 살짝 비틀어 줍니다.
자꾸 해보시면 관자를 금방 찾으실 수 있을 거예요.
칼을 따라 껍데기를 벌려 칼로 관자를 잘라주면
쉽게 굴을 떼어낼 수 있습니다.
굴 안쪽에 있는 이물질을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다.
굴 까는 영상 참고하기
제가 초보라서 못 까고 굴을 가지고 쩔쩔맬 때
저에게 도움이 되었던 영상 몇 개 추천드립니다.
아마 이거 보시면 쉽게 하실 수 있을 것 같아요.
